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它来了它来了,一口爆汁的阳山水蜜桃终于来了

济南新闻网 2020-10-15 22:38:55 新闻资讯 109℃

  夏天,无疑是“水果控”们的最爱的季节

  荔枝、枇杷、杨梅、西瓜争先上市

  而一到六月底

  就来到了果中“小甜甜”——水蜜桃的主场

图/随风而摄

图/随风而摄

  无锡阳山水蜜桃

  甜蜜季

  在吃过无锡阳山水蜜桃的人眼中,世界上有两种桃子——阳山水蜜桃和其他水蜜桃,这“水做的骨肉”成为了无数人心中的“夏季珍品”。

图/随风而摄

图/随风而摄

  早在五月底至六月上中旬,早花露、晖雨露、雨花露等阳山水蜜桃早熟品种已经陆续上市。据说,今年的阳山水蜜桃长势喜人,早桃提前一周上市。预计在六月底,阳山水蜜桃的“当家花旦”——白凤将登场,正式宣告“水蜜桃季”的来临!

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  你知道,阳山水蜜桃为何会如此优秀吗?

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  原来,阳山由1.4亿年前的火山喷发而成。独特的火山灰土质蕴含了丰富的矿物质。此外,阳山气候温暖湿润,阳光充足,雨量充沛,无霜期长。得天独厚的环境,孕育了阳山的优质桃林。

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  除了水土的滋养,阳山水蜜桃的名声也离不开一方土地上人们的辛勤耕耘。2017年,阳山水蜜桃栽培系统经过农业部评审认定,成为了无锡市首个国家级农业文化遗产。

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  经过了春风的吹拂,梅雨的滋润,骄阳的滋养,阳山水蜜桃集聚天地间的精华,饱含劳动智慧的结晶,无愧为“桃中极品”

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  你知道吗?根据不同的成熟度,一颗阳山水蜜桃甚至可以有不同的吃法,无论你是“软桃党”还是“脆桃党”,都能找到最适合自己的打开方式。

  品桃指南

  7-8成熟

  一般而言,当阳山水蜜桃生长到7-8成熟之间,果农便会进行采摘。此时的水蜜桃还氤氲着一丝枝头青绿的气息,仿佛站在夏日的桃树下,微风拂来嫩叶与枝干的清香。

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  如果你是个不折不扣的“脆桃党”,那便不要犹豫!撕开薄皮,感受唇齿间的饱满的清脆甜香。

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  正所谓靠山吃山,靠水吃水。自然的馈赠经过人们的巧手巧思,便能够转化为创意无穷的美味。在无锡,阳山水蜜桃不仅是一种水果,还是一种烹饪的食材。

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  7-8成熟的水蜜桃,肉质紧实,尚能经受火候的考验。将水蜜桃与肉片同翻炒,水蜜桃的清甜中和了肉片的油腻,油脂与温度又使水蜜桃的芳甜更加馥郁。这一道无锡特色家常菜——桃肉炒肉片,承包了许许多多无锡人的夏日餐桌。

  8-9成熟

  对于阳山水蜜桃而言,8-9成熟正是最佳的赏味时机。拿起一颗奶胖奶胖的水蜜桃,摸一摸那细细软软的小绒毛,然后从顶上撕出一个小口,由上至下一点一点将桃皮撕下。

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  水润娇嫩的桃肉令人不禁垂涎三尺,一口咬下,鲜滑软嫩的桃肉在唇齿间游荡,满满的汁水喷涌而出,侵袭你的整个口腔。桃汁滴滴答答,或许这幅画面会使你有些狼狈,可这份狼狈,不正是专属于阳山水蜜桃“奢侈的烦恼”么?

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  一大颗水蜜桃下肚,已是半饱,绕指的余香却久久不愿散去,正是“桃气”十足。

  9-10成熟

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